為什么說(shuō)是禹化普？

2013年6月，麥?zhǔn)成惺肿ワ瀯?chuàng)立，手抓餅連鎖品牌被央視專題報(bào)道，實(shí)際上僅僅只用了2個(gè)月。

但這背后是禹化普自我本能的“接地氣”，包括前期一直在負(fù)責(zé)店面事務(wù)，甚至后面加盟商多了，就搬一個(gè)板凳在門店前面聊。這種不端的態(tài)度給了合作伙伴良好印象。

這種氣質(zhì)，要倒回禹化普不同于大多同齡人的經(jīng)歷。禹化普老家在山東臨沂蒙陰縣，從小家境貧寒，母親靠走街串巷做小生意，養(yǎng)大了他和哥哥。“上大學(xué)前我從沒有走出過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn);上初二才第一次見到電腦;上大一才第一次使用手機(jī)。”

2013年7月，《重慶晨報(bào)》以《90后大學(xué)生賣手抓餅，年收入已達(dá)250萬(wàn)》為題報(bào)道了禹化普的創(chuàng)業(yè)故事，該篇文章被數(shù)千家媒體轉(zhuǎn)載。隨后，他便因這份手抓餅的事業(yè)先后登上央視《晚間新聞》、江蘇衛(wèi)視《一站到底》，他也有了響亮標(biāo)簽：手抓餅大王。

禹化普說(shuō)，他拼不了爹，學(xué)校�？�，所有條件都十分接地氣兒。“正因我的普通，很多人看了我的故事就對(duì)成功更有信心。”

被媒體追捧后，觀音橋單店?duì)I收超過(guò)20萬(wàn)元；成為“紅人”的禹化普接到全國(guó)各地來(lái)加盟的訴求，加盟商大部分是85后，90后，而正是禹化普的接地氣，成就自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。如今，麥?zhǔn)成惺肿ワ灥募用说暌殉?00家。

點(diǎn)評(píng)：禹化普短時(shí)樹立麥?zhǔn)成械钠放浦�名度，源于他深諳媒體的傳播屬性和對(duì)品牌認(rèn)知度，他以最接地氣的態(tài)度面對(duì)公眾，讓顧客沒有距離感。

互聯(lián)網(wǎng)思維是要打到傳統(tǒng)重來(lái)？

位于重慶觀音橋北城天街2號(hào)的美食街，麥?zhǔn)成袖伱骈T口總是排著隊(duì)，但你很少看到有人不耐煩。此前關(guān)于麥?zhǔn)成?ldquo;饑餓營(yíng)銷”、“慢工出細(xì)活”的方式一度引起媒體熱議，不過(guò)相對(duì)于掌握手抓餅的制作快慢，如何讓顧客排隊(duì)而又安心，似乎更考驗(yàn)人。禹化普的辦法是用讓顧客以舒服的方式打發(fā)時(shí)間。

“麥?zhǔn)成虚T店，七成門口裝有大屏幕，不放廣告，專放時(shí)下年輕人喜歡的電視劇，啥火爆放啥。”禹化普說(shuō)，《瑯琊榜》火得一塌糊涂，門店就與網(wǎng)絡(luò)同步，每天第一時(shí)間下載播放，很多女性顧客拿了餅還不舍得走。

在重慶，很多餅類小吃一到夏天就是淡季，不過(guò)麥?zhǔn)成欣�外，�?月天氣轉(zhuǎn)暖開始，麥?zhǔn)成械拈T口就會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)服務(wù)員，一有排隊(duì)的，就端著小電扇給顧客吹風(fēng)，這招感動(dòng)得不少顧客奔走相告。

重慶最熱的時(shí)段，會(huì)對(duì)排隊(duì)顧客贈(zèng)送小瓶冰紅茶。8塊錢的手抓餅，贈(zèng)2塊錢的冰飲，這些活動(dòng)撬動(dòng)的就是顧客的口碑，他們自發(fā)在網(wǎng)上傳播麥?zhǔn)成械漠a(chǎn)品，如今在大眾點(diǎn)評(píng)上多達(dá)1000多條的好評(píng)和點(diǎn)贊，每個(gè)點(diǎn)評(píng)都是那么認(rèn)真、中肯。

點(diǎn)評(píng)：禹化普將利潤(rùn)讓出部分回饋給顧客，贏得顧客的口碑，通過(guò)顧客自發(fā)傳播，讓麥?zhǔn)成醒杆僬碱I(lǐng)顧客的心智——手抓餅就是麥?zhǔn)成�，麥�(zhǔn)成芯褪鞘肿ワ灐?/p>

3年發(fā)展，一個(gè)傳統(tǒng)的手抓餅在眾多同行中脫穎而出，麥?zhǔn)成熊Q身行業(yè)前列。2015麥?zhǔn)成性俅紊��?jí)，8月下旬，麥?zhǔn)成惺肿ワ炘谥貞c的窗口——解放碑開設(shè)起旗艦店。

手抓餅領(lǐng)域表象得沒有秘密，禹化普卻找到了秘密，他重新定義了手抓餅則是還原本來(lái)的味道，開創(chuàng)了麥?zhǔn)成性谑止な肿ワ烆I(lǐng)域第一品牌。文章被數(shù)千家媒體轉(zhuǎn)載。隨后，他便因這份手抓餅的事業(yè)先后登上央視《晚間新聞》、江蘇衛(wèi)視《一站到底》，他也有了響亮標(biāo)簽：手抓餅大王。

禹化普說(shuō)，他拼不了爹，學(xué)校專科，所有條件都十分接地氣兒。“正因我的普通，很多人看了我的故事就對(duì)成功更有信心。”

被媒體追捧后，觀音橋單店?duì)I收超過(guò)20萬(wàn)元；成為“紅人”的禹化普接到全國(guó)各地來(lái)加盟的訴求，加盟商大部分是85后，90后，而正是禹化普的接地氣，成就自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。如今，麥?zhǔn)成惺肿ワ灥募用说暌殉?00家。

點(diǎn)評(píng)：禹化普短時(shí)樹立麥?zhǔn)成械钠放浦�名度，源于他深諳媒體的傳播屬性和對(duì)品牌認(rèn)知度，他以最接地氣的態(tài)度面對(duì)公眾，讓顧客沒有距離感。

互聯(lián)網(wǎng)思維是要打到傳統(tǒng)重來(lái)？

位于重慶觀音橋北城天街2號(hào)的美食街，麥?zhǔn)成袖伱骈T口總是排著隊(duì)，但你很少看到有人不耐煩。此前關(guān)于麥?zhǔn)成?ldquo;饑餓營(yíng)銷”、“慢工出細(xì)活”的方式一度引起媒體熱議，不過(guò)相對(duì)于掌握手抓餅的制作快慢，如何讓顧客排隊(duì)而又安心，似乎更考驗(yàn)人。禹化普的辦法是用讓顧客以舒服的方式打發(fā)時(shí)間。

“麥?zhǔn)成虚T店，七成門口裝有大屏幕，不放廣告，專放時(shí)下年輕人喜歡的電視劇，啥火爆放啥。”禹化普說(shuō)，《瑯琊榜》火得一塌糊涂，門店就與網(wǎng)絡(luò)同步，每天第一時(shí)間下載播放，很多女性顧客拿了餅還不舍得走。

在重慶，很多餅類小吃一到夏天就是淡季，不過(guò)麥?zhǔn)成欣�外，�?月天氣轉(zhuǎn)暖開始，麥?zhǔn)成械拈T口就會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)服務(wù)員，一有排隊(duì)的，就端著小電扇給顧客吹風(fēng)，這招感動(dòng)得不少顧客奔走相告。

重慶最熱的時(shí)段，會(huì)對(duì)排隊(duì)顧客贈(zèng)送小瓶冰紅茶。8塊錢的手抓餅，贈(zèng)2塊錢的冰飲，這些活動(dòng)撬動(dòng)的就是顧客的口碑，他們自發(fā)在網(wǎng)上傳播麥?zhǔn)成械漠a(chǎn)品，如今在大眾點(diǎn)評(píng)上多達(dá)1000多條的好評(píng)和點(diǎn)贊，每個(gè)點(diǎn)評(píng)都是那么認(rèn)真、中肯。

點(diǎn)評(píng)：禹化普將利潤(rùn)讓出部分回饋給顧客，贏得顧客的口碑，通過(guò)顧客自發(fā)傳播，讓麥?zhǔn)成醒杆僬碱I(lǐng)顧客的心智——手抓餅就是麥?zhǔn)成�，麥�(zhǔn)成芯褪鞘肿ワ灐?/p>

3年發(fā)展，一個(gè)傳統(tǒng)的手抓餅在眾多同行中脫穎而出，麥?zhǔn)成熊Q身行業(yè)前列。2015麥?zhǔn)成性俅紊��?jí)，8月下旬，麥?zhǔn)成惺肿ワ炘谥貞c的窗口——解放碑開設(shè)起旗艦店。

手抓餅領(lǐng)域表象得沒有秘密，禹化普卻找到了秘密，他重新定義了手抓餅則是還原本來(lái)的味道，開創(chuàng)了麥?zhǔn)成性谑止な肿ワ烆I(lǐng)域第一品牌。