最近，我國一些城市出現(xiàn)了大規(guī)模的霧霾天氣，人體長時間暴露在PM2.5較多的地方，可增加很多疾病的發(fā)病風(fēng)險，尤其是心血管疾病。以前有說法稱，吃豬血等食物可以防霾，真是如此嗎？

 

    飲食有助于防霾，但絕不是傳說中的某一種“防霾”食品，而是增加肉蛋奶豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。這是因為蛋白質(zhì)能提高機(jī)體免疫力，有利于應(yīng)對外來病毒的入侵。

 

    此外，還應(yīng)適當(dāng)多吃富含維C、維A、維D的食物。維C主要存在于各種新鮮水果和綠葉蔬菜中。如水果中鮮棗的維C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果，冬天當(dāng)令的“橙系家族”中的各種橙，橘、柚、檸檬等維C也非常豐富。維A主要存在于動物性食物中，如動物肝臟、雞蛋黃、瘦肉等，植物性食物中通常含有維A的前體，如胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維A，所有黃、紅、綠色的蔬菜，胡蘿卜素含量都很高，比如我們熟知的胡蘿卜、番茄、南瓜等。維D是近年來營養(yǎng)界的寵兒，它不僅能幫助補(bǔ)鈣、防治骨質(zhì)疏松，還與預(yù)防糖尿病、心臟病、癌癥相關(guān)。值得注意的是，人體需要通過曬太陽合成維D，但我國冬季大部分地區(qū)陽光不足，因此可以考慮口服維D的膳食補(bǔ)充劑，尤其是骨質(zhì)脆弱的老年人，正在孕育寶寶的準(zhǔn)媽媽，成長期的兒童、青少年等人群，都需要在冬季補(bǔ)充維D，以保證鈣質(zhì)正常吸收及機(jī)體的成長需要。