菜譜做法：

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  1.稱重面粉500克，泡打粉3克，堿面2克，鹽1克，食用油50克，溫水300毫升。

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  2.把泡打粉，堿面，鹽一同倒入面粉中，干粉攪拌均勻。

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  3.然后分次倒入溫水和成面團。

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  4.在分次加入食用油，每次加入揉勻在加下次，直到油全部加完揉勻，蓋上溫布餳2-3小時，每隔一小時揉一揉，這樣炸出更酥脆

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  5.餳制好面團，用搟面杖成碗邊厚度園面片，切刀切去四邊。

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  6.然后切成2厘米寬10厘米長的長條，二個重疊在一起。

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  7.在用切刀中間切開，兩邊不能切段像著樣。

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  8.鍋中放適量食用油，油熱分個下入生胚焦圈，順間用筷子在中間兜著轉(zhuǎn)圈炸，這樣中間不會粘連，成焦圈狀。

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  9.看到四周鼓氣立刻翻過來炸另一面，兩面金黃撈出。

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  10.用筷子挑著撈出，這是炸焦圈撈制手法。

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  11.完成即可享用，如果有碗豆汁在配上小咸菜在好不過了。

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  12.看內(nèi)部起喧有蜂窩狀，外圈焦脆棒極了。

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  13.裝飾擺放，把美味和營養(yǎng)穿起來。