菜譜做法：

• 

  1.排骨洗凈斬成小塊。

• 

  2.準備好蔥姜蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。

• 

  3.把排骨焯水備用。

• 

  4.炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。

• 

  5.小火煸炒至排骨微黃。

• 

  6.倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。

• 

  7.加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。

• 

  8.加入開水沒過排骨。

• 

  9.大火燒開，加入料包蔥姜蒜，轉小火燜至1小時，加入鹽調(diào)味，收干湯汁即可。