中秋就要來了，國慶節(jié)也不遠(yuǎn)了，天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜種類增加，大家胃口也比熱天強(qiáng)多了。菜市場逛逛也會(huì)多買點(diǎn) ，不過這一輪逛下來，“菜籃子”是不是壓在手里，有點(diǎn)沉呢？ 的確，“很多人”逛菜市場時(shí)，都明顯感覺，菜價(jià)這段時(shí)間漲得有點(diǎn)猛!

據(jù)《早安山東》報(bào)道，山東省物價(jià)局消息，從7月下旬起山東蔬菜價(jià)格止降回升，尤其8月下旬過后，漲幅放大，目前已近8周連續(xù)上漲，其中葉菜、茄果、豆菜、瓜果和白菜等5類時(shí)令蔬菜上漲明顯，累計(jì)漲幅超過100%。

菜價(jià)為啥蹭蹭往上躥？在蔬菜輸出大縣的臨沂蘭陵，記者發(fā)現(xiàn)雖然當(dāng)?shù)氐教幎际鞘卟舜笈�，但大部分大棚里卻沒種菜；在當(dāng)?shù)刈畲蟮氖卟伺�發(fā)市場，偌大的市場內(nèi)拉往外地的大貨車，記者只看到一輛。

臨沂市凱華蔬菜產(chǎn)銷合作社副理事長胡玉才：“現(xiàn)在蔬菜處于淡季，各種菜都下來了，就是數(shù)量少了，麥來（麥?zhǔn)掌陂g）一天能上300萬斤，現(xiàn)在一天70多萬斤。大棚基本沒了，現(xiàn)在凡是有的菜都是陸地菜。”

大棚蔬菜，原本是補(bǔ)充輔助的“反季節(jié)蔬菜”，現(xiàn)在隨著規(guī)模越來越大，已經(jīng)成為蔬菜供應(yīng)的主力。所以每年七、八月份，大棚蔬菜換茬期，菜農(nóng)都會(huì)選擇高溫“悶棚”，也就是利用高溫滅除由于連作而引發(fā)的致病菌和地下害蟲，而且能熟化土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，為下一茬蔬菜做好準(zhǔn)備。但在這個(gè)換茬期間，大棚生產(chǎn)供給不足，再加近期的“北菜南運(yùn)”、學(xué)校集中開學(xué)等因素，導(dǎo)致菜價(jià)明顯上漲。

大棚蔬菜“中場休息”，大田蔬菜接力“替補(bǔ)上場”。在臨沂費(fèi)縣，種芹菜十幾年的李德民，今年就遇到了多年未見的“好行市”。

臨沂菜農(nóng)李德民：“可以說是近幾年來芹菜價(jià)格最高的一年，一般價(jià)格都在一塊四五，現(xiàn)在每斤三塊多錢。”

蔬菜換茬價(jià)格高漲，讓部分菜農(nóng)獲了益，也成為有心人眼中的“商機(jī)”。針對(duì)蔬菜生產(chǎn)淡季，調(diào)整種植品種，保障市場供應(yīng)。

隨著供給關(guān)系變化，市場價(jià)格有上揚(yáng)也有回落。但眼下，蔬菜供應(yīng)不足的現(xiàn)狀短期內(nèi)無法改變。黃瓜等生長較快的蔬菜，預(yù)計(jì)本月底就能進(jìn)入市場，但秋菜大批量上市，要到10月1日以后，才能把菜價(jià)拉回低位。