由于長(zhǎng)期投入不足、關(guān)注度不夠、經(jīng)驗(yàn)不足等，農(nóng)產(chǎn)品在一上市的“最初一公里”就因冷鏈保障不足而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不能“光鮮入市”。在市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、市場(chǎng)全球化等影響縱深發(fā)展時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品在有充分冷鏈服務(wù)中“冷艷”上市，就顯得越來(lái)越重要。

眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品賣象好，就能給消費(fèi)者留下好印象，消費(fèi)者就會(huì)有購(gòu)買的沖動(dòng)，反之亦然。油桃滯銷、生姜滯銷、橙子滯銷、牛奶滯銷……每當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品滯銷的消息出現(xiàn)時(shí)，各種原因都會(huì)被廣為關(guān)注。除了種植養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)品品質(zhì)相對(duì)低端等因素外，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈保障的缺失，也為農(nóng)產(chǎn)品滯銷埋下伏筆，讓農(nóng)產(chǎn)品錯(cuò)季銷售成為了難題。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈保障不足，最直接的后果就是，大量的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)后，尚未進(jìn)入市場(chǎng)就面臨著保鮮能力不足，特別是對(duì)那樣易腐農(nóng)產(chǎn)品、保鮮要求高的農(nóng)產(chǎn)品等。因?yàn)槔滏湵Ｕ喜涣υ斐傻膿p失，每年損失高達(dá)3000億元。一方面是因冷鏈不足造成的巨額浪費(fèi)，另一方面是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣不出高價(jià)。兩方面的價(jià)值丟失，無(wú)不警示著農(nóng)產(chǎn)品“最初一公里”的難題必須要盡快攻克。

造成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈保障不足的原因，主要有三：一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式現(xiàn)狀。個(gè)體農(nóng)業(yè)，在短距離小市場(chǎng)銷售并未對(duì)冷鏈提出太大要求，同時(shí)由于資金不足等因素，當(dāng)前個(gè)體農(nóng)業(yè)對(duì)冷鏈保障不能支撐起冷鏈保障體系的建立。二是產(chǎn)業(yè)化服務(wù)不足。相關(guān)冷鏈保障服務(wù)市場(chǎng)起步晚，缺乏足夠的經(jīng)驗(yàn)。三是政策扶持不到位。目前，國(guó)家財(cái)政部、商務(wù)部等部門開展了冷鏈服務(wù)試點(diǎn)，但農(nóng)產(chǎn)品入市“最初一公里”問題，仍然沒有從根本上得到解決。

一方面是市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要求越來(lái)越高，從農(nóng)產(chǎn)品自身的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)和賣象上都越來(lái)越高，另一方面是農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)初期就存在“先天不足”的問題。這個(gè)不足，尤其需要多管齊下加以解決。不管是從農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革這個(gè)大角度去關(guān)注冷鏈服務(wù)，還是單純從提高農(nóng)產(chǎn)品銷售來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈服務(wù)已經(jīng)到了刻不容緩的時(shí)候了，是保障農(nóng)民權(quán)益、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值必須要解決的問題。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)越來(lái)越走向中高端化，對(duì)冷鏈等保鮮服務(wù)提出了更大的要求。農(nóng)業(yè)越發(fā)展，產(chǎn)品品種越多，市場(chǎng)越多元、覆蓋越廣，越需要一個(gè)全面無(wú)縫隙的冷鏈保障體系來(lái)支撐。解決這個(gè)難題，既需要國(guó)家相關(guān)部門給予政策支持，還需要放寬市場(chǎng)準(zhǔn)入，調(diào)動(dòng)社會(huì)資本積極性，引導(dǎo)支持社會(huì)資本有序參與到農(nóng)產(chǎn)品冷鏈保障服務(wù)中來(lái)，讓農(nóng)產(chǎn)品受益、資本受益，最終讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)受益、農(nóng)民受益。

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