在一食品加工企業(yè)，工人正在緊張忙碌

　　年的特殊地位，注定了臘月是個紅紅火火的月份。雖然距春節(jié)還有20多天，但無論是餐飲企業(yè)，還是食品加工企業(yè)，都進入了一年當(dāng)中最忙碌的階段———

　　年夜飯預(yù)訂，提前一個月不算早

　　進入臘月，備年貨、訂年夜飯成了熱門。

　　近日，記者在市內(nèi)走訪發(fā)現(xiàn)，不少酒店的年夜飯預(yù)訂已早早進入尾聲，有的已經(jīng)基本預(yù)訂結(jié)束。

　　在市內(nèi)一大型賓館就餐處，記者咨詢了一位工作人員。她表示，該賓館早在1月初，就打出了預(yù)訂年夜飯的宣傳牌。剛打出來就有市民打電話咨詢。不幾天的時間，年夜飯就已早早訂完了。“大年三十晚上，我們這里年年都爆滿，在我印象里這幾年還沒有出現(xiàn)房間剩余的時候。”這位工作人員說。隨后，她向記者展示了年夜飯餐廳安排表，晚餐房間已全部訂完了。在備注一欄中，記者看到，為了保險起見，市民們都支付了500至1000元不等的押金。

　　在該賓館外，記者遇到了一位前來預(yù)訂年夜飯的市民，當(dāng)聽到已無房間時，他非常無奈。“我也問過幾家酒店，大房間都訂得差不多了，我們一家人數(shù)多，根本坐不開。既然大年三十的房間沒了，只能改成初一或別的日子了。”這位市民表示。

　　該賓館工作人員介紹，除了年夜飯，初一到初六的預(yù)訂也非常多，再過幾天，這樣的房間也訂不上了。

　　地方特產(chǎn)受青睞，商家樂開懷

　　走親訪友手里必然要拿點東西，一些地方特產(chǎn)受到了市民們的青睞。

　　炒雞是萊蕪招牌美食之一，進入臘月，炒雞產(chǎn)品成為了青睞商品。在位于大橋路的鹿家炒雞店，前來咨詢、購買的市民不在少數(shù)。炒雞店老板鹿光亮介紹，之前主要以現(xiàn)炒為主，但是這種雞時間一長容易失去口感，而且不容易攜帶，走親訪友也不方便。為了滿足市民的需求，他針對萊蕪市民的特點新上炒雞生產(chǎn)線，研發(fā)出了真空禮盒包裝產(chǎn)品。經(jīng)過一年發(fā)展，慢慢得到了認(rèn)可。從12月份開始，訂購電話不斷。“現(xiàn)在，我們廠已加工了20噸雞，萬余盒產(chǎn)品。產(chǎn)品不僅在萊蕪受歡迎，淄博、濟南也有人預(yù)訂。”鹿光亮說。

　　除了炒雞，香腸、羊湯也很受歡迎。香腸、風(fēng)干肉加工企業(yè)老板于來永說，進入12月份，他們公司就全力進入準(zhǔn)備狀態(tài)。各式香腸、風(fēng)干肉產(chǎn)品不斷運往各地。“我們產(chǎn)品在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，進行了創(chuàng)新、改進，在市場上很受歡迎，也得到了市民認(rèn)可。無論從口感還是包裝上，都符合走親訪友的要求。”于來永說。金家老店一位工作人員介紹，羊湯、牛肉等銷售也已進入高峰期，銷往外地的產(chǎn)品占了很大份額。

　　水果銷售日漸火爆

　　近一段時間，水果市場也開始忙碌起來，貨車也比平時多了不少。鴻興果業(yè)老板路愛民說，進入臘月，水果銷售慢慢進入了“狀態(tài)”，前幾天，剛發(fā)來幾車柑橘，很快就賣完了。“水果是家家戶戶過年必備的東西，無論是批發(fā)商還是零售商，都在忙碌著。銷售量是平時的數(shù)倍。”

　　在一些采摘園，水果采摘也火了起來。“我們早已開始接受預(yù)訂。年跟前，像草莓，我們都是現(xiàn)摘現(xiàn)送，3斤以上我們就送到家。而且我們還搞了優(yōu)惠活動，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈就可獲得不同的獎勵。”方下盛禾火龍果草莓采摘園老板朱振宇說。